Измельченная солома и кофейная шелуха влияют на химический состав подстилки, продуктивность и состояние подушечек цыплят-бройлеров.

Mar 25, 2023

Научные отчеты, том 13, Номер статьи: 6600 (2023) Цитировать эту статью

460 Доступов

1 Альтметрика

Подробности о метриках

Материал подстилки является важнейшим фактором окружающей среды для кур. Кофейная шелуха — это отходы промышленности, которые можно использовать повторно. Целью исследования было проанализировать химический состав различных типов подстилок и оценить его влияние на продуктивность цыплят-бройлеров и заболеваемость подушечным дерматитом (ДДП). В исследовании использовались бройлеры породы Росс 308. Птиц разделили на 3 группы (216 кур, по 72 в каждой группе). Группа 1 содержалась на измельченной соломе (S). 2-ю группу содержали на кофейной шелухе (КГ), а 3-ю группу (ПБ) – на подстилке из гранул, изготовленных из S и СН в соотношении 1:1. Анализировали содержание сухого вещества (DM), сырой клетчатки (CF), азота (N), фосфора (P), калия (K) и pH подстилки. Результаты продуктивности исследовали в течение 42 дней выращивания. ФПД оценивалось по бальной шкале. Анализировали тканевый состав туш и качественные физико-химические характеристики мяса (рН, цвет, водоудерживающая способность, потеря капель) и прочность на разламывание костей. Солома имела более высокое содержание CF. В целом отмечено самое высокое содержание N в ЦГ. Содержание P было ниже в группе S, а K было самым высоким в группе CHs, за ней следовали S и PB. рН слоя был ниже в группе CHs, выше в PB и самый высокий в слое S. СВ снижалась в течение дней выращивания. Была продемонстрирована значительная взаимосвязь между типом подстилки и днями выращивания на составе подстилки (навоза). На 1-14 дни FCR ухудшился в группе ПБ по сравнению с группой С. Наличие FPD было значительно ниже в группе PB, чем в остальных. В группе ПБ цыплята имели более высокий убойный выход, чем в группе С, и меньшую массу и долю печени, чем в группе СН. Масса и доля брюшного жира были выше в группе, содержавшейся на С, чем на СН. Можно сделать вывод, что кофейная шелуха в составе гранул оказала благоприятное влияние на снижение ФПД у кур и их убойный выход, а также обогатила подстилку питательными веществами, которые вместе с птичьим пометом могли бы стать хорошим удобрением сельскохозяйственных почв после выращивания. Можно порекомендовать использовать гранулированную подстилку.

Птицеводство – динамично развивающаяся отрасль животноводства, перед которой стоит множество проблем. Во-первых, решающим является получение эффективных количественных и качественных результатов. При производстве цыплят-бройлеров все больше внимания уделяется их благополучию1. Что касается благополучия, то дерматит подушечек лап (FPD) представляет собой серьезную проблему в управлении производством2. Контактный дерматит (пододерматит) подушечек лап кур – заболевание, которому способствуют динамичный рост в короткие сроки и недостаточное качество подстилки3. По данным Kuter et al.4, увеличение частоты случаев FPD также связано с другими факторами, такими как тепловой стресс. Это отрицательно влияло на показатели роста цыплят и качество подстилки.

Подстилка защищает цыплят от высокой влажности или низкой температуры пола во время выращивания и должна быть способна поглощать токсичные соединения и фракции экскрементов5,6. Химический состав постельного белья может влиять на его физические характеристики, например, на поглощение и выделение влаги. Содержание клетчатки также имеет важное значение. Волокна могут регулировать удельную впитывающую поверхность постельного белья. Подстилка также может влиять на состав микробиоты кишечника кур, их рост и состояние здоровья7. Через несколько недель выращивания подстилку покрывают куриным пометом, который способствует развитию микроорганизмов (бактерий, грибов, вирусов и паразитов), так как является для них хорошим питательным веществом8. Высокое содержание влаги в материале также может увеличить накопление аммиака (и азота), что связано с метаболизмом микроорганизмов, что повлияет на благополучие и продуктивность птиц9. Повреждает подушечки стоп из-за постоянного контакта с мокрой подстилкой.