Инновационные центры Green Plains максимально эффективно используют каждое зерно кукурузы

May 10, 2023

ШЕНАНДОА, Айова. Оказывается, продукты, которые можно получить из одного кукурузного зерна, ошеломляют. Принесите миллионы бушелей, и вы получите рецепт инноваций в уникальных местах по всей кукурузной стране.

Green Plains Inc. работает над тем, чтобы «обеспечить максимальное использование кукурузного зерна», — говорит Лесли ван дер Меулен, исполнительный вице-президент компании по маркетингу и инновациям.

По словам Ван дер Мейлена, этанол остается крупнейшим продуктом Green Plains «по объему», но картина стоимости меняется. Он возглавляет «Инновационную платформу» компании. В этой должности он также курирует «Оптимальные» компании Green Plains, которые производят корм для рыб и другие корма. Традиционно заводы по производству этанола сухим помолом производили крахмал, который перерабатывался в сахар (впоследствии этанол), кукурузное масло и белок.

Технология этанола является «важнейшим элементом» процесса, обеспечивающим разделение кукурузы на составляющие.

В 2021 году производитель/продавец этанола приобрел контрольный пакет акций компании Fluid Quip Technologies MSC, расположенной в Сидар-Рапидс, штат Айова. Fluid Quip предлагает механический «процесс фракционирования», позволяющий производить большее количество продуктов, чем сегодня. Вместо трех изделий завод может производить 200 изделий. Это сыграло ключевую роль в расширении возможностей использования кукурузы.

РЕКЛАМА

«Мы считаем, что в мире не хватает белков, нефти и сахара», - сказал Тодд Беккер, генеральный директор Green Plains. «Все это есть в зерне кукурузы».

Поэтому инновационные центры Green Plains продолжают работу над поиском ценности и назначения каждого волокна кукурузного зерна. Ван дер Меулен сказал, что «инновационная платформа» Green Plains сосредоточена в трех местах — Омахе, Небраске, Йорке, Небраске и Шенандоа, Айова.

Главный инновационный центр Омахи открылся в 2022 году и включает в себя центр приема и интерпретации, а также лаборатории и производственный центр. Здесь также есть комбикормовый завод коммерческого масштаба для аквакультуры, современные лабораторные помещения для аквакультуры и технологий Fluid Quip, а также дополнительные лабораторные помещения для потенциальных будущих университетских партнерств.

Aqua Lab — это центр тестирования питания рыб на биоперерабатывающем заводе в Шенандоа, штат Айова.

Кори Скамман, менеджер завода в Шенандоа, где находится Инновационный центр рыбного питания, рассказал о том, как его завод начал измельчение в августе 2007 года и теперь перемалывает 77 000 бушелей кукурузы в год, производя 80 миллионов галлонов этанола в год. В 2011 году добавили производство кукурузного масла, а в мае 2020 года добавили в состав высокобелковые корма. В ноябре 2022 года они начали разработку технологии «чистого сахара».

Дастин Шульц — вице-президент по операциям компаний «Оптимал». Он основал компанию Optimal Fish Food во время учебы в магистратуре по аквакультуре в Университете штата Южная Дакота в Брукингсе. Green Plains купила компанию в 2020 году и наняла Шульца. Green Plains владеет Optimal Aquafeed (корм для домашних рыб) и Optimal Fish Food (корм для рыбных ферм).

РЕКЛАМА

ООО «Оптимал Аквафид» производит и хранит корма для рыб, кормовые ингредиенты и другую сопутствующую продукцию.

Рыбная пища становится все более важной. По его словам, люди во всем мире едят больше белка, в том числе рыбы. Половина рыбы, поступающей в пищу, поступает из аквакультуры или рыбоводства, особенно в так называемых «рециркуляционных» системах аквакультуры. Кормить их сложно.

Во-первых, такие рыбы, как карп и тилапия, питаются растительной пищей. Хищные животные — форель, окунь и лосось — обычно едят больше рыбы, поэтому привыкли к большему количеству белка. Корм для лосося должен иметь жирность более 20%. В некоторые продукты добавляют дрожжи, которые помогают здоровью кишечника.

«Оптимал» использует такие ингредиенты, как цельнозерновая пшеница, соевый шрот и сушеное дистиллятное зерно, а также субпродукты птицы, рыбную муку, пшеничный полуфабрикат и продукты собственного производства. Они проводят исследования роста, вкусовых качеств и усвояемости. Сотрудники отдела инноваций изучают рыбный продукт на вкус, текстуру и цвет.

«Очень важно, чтобы ингредиенты, которые мы здесь производим, подействовали на рыбу», — сказал Шульц, отметив, что это не сработает, если, например, желтая кукуруза придаст зеленый оттенок филе горбуши.